在最近举办的美国葡萄酒行业金融研讨会上，大多数企业主管认为，加州葡萄酒销售有望于2011年开始增长，高端产品价格可在三至五年内反弹。与会专家也表示，经济复苏迹象开始显现。UC戴维斯大学前任葡萄酒研究负责人罗伯特·斯迈里在会议上说：“这一过程可能有些艰难。”

    高端葡萄酒市场三年内有望复苏

    本次会议议题主要是与葡萄酒企业负责人进行深度面谈，讨论关于削减额外开支，继续还是推迟09年葡萄收购。近半接受访问的负责人称，他们正在努力扩大市场，部分则在积极开拓细分市场，如葡萄酒售价7－10美元的市场。

    受访者共412位，多数位于纳帕县与索诺玛县，包括酒厂业主、葡萄种植商、经销商、葡萄酒行业辅助服务企业等。其中48％预测，三年内高端葡萄酒价格会再次回升，50％认为高端酒市场恢复需五年时间，2％认为一年内即可复苏。此外，多数酒厂为了降低销售风险，都希望针对不同的价位，开发多样化产品，可为消费者提供更多选择。

    08年消费者行为大转变

    事实上，自去年底开始，葡萄酒经销商与零售商都在大幅削减库存，但顾客消费量不断下降，而且倾向购买价格便宜的酒品，因此无论是酒厂还是种植商，都面临着同样的“减产”危机。斯迈里说：“葡萄酒行业的这种现象与其它行业不同，并非因生产过剩引起。”

    尼尔森公司客户服务部副总裁丹尼·布雷格称，美国食品杂货店葡萄酒销售经历了连续七年增长后，去年底到今年销量也开始下跌。但是，在七月底八月初的调查中，约四分之三受访者认为，加州葡萄酒销量有望于2010－2011年开始增长。

    此外，38.6％的葡萄酒企业保持原样，37.6％看到新的企业定位机会，近29％企业表示，业务虽然运行良好，但还是有些担忧。

    布雷格表示，08年消费者行为发生了彻底转变，基础必需品成为商店最畅销的商品，葡萄酒市场份额仅占5.5％，低于罐装冷冻食品（17.7％）、季节性日用品（8.1％）以及鲜肉（6.7%）。在经济危机时期消费者追求的是商品价值，但高价值并不意味着廉价。从去年起，中高收入家庭在购买打折商品的群体中占6％－7％，多数人喜欢使用代金券。

    另据来自瑞银（UBS）投资银行的报告显示，自去年底葡萄酒行业深度下滑后，今年二月起美国消费者信心指数一路上升。